Esta receta la preparo cada año, para la cena navideña en casa de mi prima Dalia, y no es por nada pero es una delicia, y me han felicitado varias veces por lo bien que me queda, aparte de que es bien fácil de hacer. Ahí les va:
- un paquete de queso azul (100 g) a temperatura ambiente.
- un paquete grande de queso crema a temperatura ambiente.
- un bote pequeño de queso parmesano (del que viene como en polvo)
- nuez picada al gusto.
- una latita de pimiento rojo (para la bufanda)
- una zanahoria baby (para la nariz)
- pimientas gordas (para los ojos, nariz y botones)
Procedimiento
- Se mezcla el queso crema con el queso azul, hasta tener una pasta homogénea.
- Se le agregan nueces picadas al gusto y se mezcla bien.
- Se pone sobre papel encerado y con las manos mojadas, se moldea la figura del muñeco de nieve.
- Se revuelca en el queso parmesano y se refrigera dos horas.
- Se saca del refrigerador, se coloca en una fuente, y se adorna: pimiento para la bufanda, zanahoria para la nariz y pimientas para ojos, boca (se buscan las más pequeñas o también puede usarse pimienta negra entera) y botones.
Se acompaña con galletitas saladas o pan.
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